カフェ💛エンラージ＊おすすめ✨“サマートリュフ”のリゾット💕

 

皆様こんにちは

(カフェ💛エンラージの店舗紹介はこちら)

 

当店では「シェフのおすすめメニュー」を

数量限定でご用意しております

 

なかでも今！私のイチオシはこちら

 

 

『サマートリュフのリゾット』

 

今が旬の「サマートリュフ」をこれでもか！

というぐらい贅沢にスライスされたリゾットです

 

冬のトリュフに比べて香りは抑えめですが、

味覚成分が強いのが夏トリュフの特徴

 

リゾットそのものに細かく刻んだ夏トリュフが

た～っぷりと入っているので、

口に入れた時に広がるサマートリュフの味にうっとり

 

贅沢気分を味わえる一皿です

今の時期だけの食材になりますので、

この機会にぜひお召し上がりください

 

 

続いて、定番メニューからも私のおすすめをご紹介します

 

 

『チーズたっぷり砂肝のコンフィと胡桃のサラダ』

 

私の大好きなサラダメニューで、

一皿を余裕で完食できるほど魅力が詰まっています

 

たっぷりとかかったチーズの中には、

「砂肝のコンフィ」もたっぷり

 

じっくりと低温の油で煮た砂肝は、

ふっくら柔らかくてびっくりしますよ～

こんなにジューシーで美味しい砂肝は

食べたことがありません

 

サラダという概念を覆し、

食べ応えもあり、お酒にも合う一品です

 

こちらもぜひお召し上がりください

本日も皆様のご来店をお待ちしております

 

八王子店サラシナ

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