一級建築士事務所エンラージ|八王子市・日野市を拠点に価値のあるリノベーション&リフォームをご提案いたします
カフェ💛エンラージ*一味違う✨サーロインステーキ💕
公開日:2024/7/18
皆様こんにちは
(カフェ💛エンラージの店舗紹介はこちら)
今回は私がおすすめのお肉料理をご紹介します
よく友人にも「何がおすすめ?」と聞かれますが、
その時に必ずと言ってよいほど答えるのがこちら
![サーロインステーキ](https://www.enlarge.tokyo/wp/wp-content/uploads/2024/07/e5ce447181c0e6c4325b1163548be002-225x300.jpg)
『豪州産サーロインステーキ』
カフェ💛エンラージのステーキは、
他店とは一味違います
まずはお肉の仕込み方
脂身、筋の部分は全て丁寧に取り除き、
赤身だけをじっくりと焼き上げます
ほとんどのお店で脂身等も含めて焼き上げるそうで、
「赤身だけのステーキはお得で、本当に美味しい部分だけを味わえますよ」
とシェフが教えてくれました
柔らかくてあっさりとした旨味で食べた瞬間幸せ気分に
脂の重みがないので、飽きずに食べることができました
焼き加減はミディアムレア
お肉が一番美味しいと感じられる焼き加減だからだそうです
もちろんお好みに合わせて焼き加減は調整可能なので、
遠慮なくお声がけください
ソースはシェフ特製の「グリーンペッパーのクリームソース」
シェフがベルギーにいた時によく出していたソースで、
当時からとても人気だったそうですよ
お肉の旨味も凝縮されたこのソースが相性最高でした
150gと300gをご用意しておりますので、
お好みでお選びください
ちなみに写真は300gで、友人達とシェアしました
この夏は美味しいステーキを食べて
夏バテ知らずになりましょうっ
そして、本日の日替わりランチは、
大人気の「甘エビのビスク フレンチつけ麵」です
![甘エビのビスクつけ麺 (1)](https://www.enlarge.tokyo/wp/wp-content/uploads/2024/07/6153019522240ef4dd61250e56873d50-225x300.jpg)
濃厚なビスクがやみつきに
ハーブオイルを絡めた自家製麺、
長ネギのレモンのマリネで爽やかさがプラスされ、
夏にぴったりの一品です
ぜひお召し上がりください
皆様のご来店お待ちしております
八王子店サラシナ
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