カフェ💛エンラージ＊石井社長によるワイン講習会！

こんにちは

 

先日、カフェ💛エンラージでワイン講習会を行いました

講師はなんと石井社長です

社長は20代の頃、高級レストランでワインのサービスを行っていたそうです

 

お客様により美味しく、本格的にワインをご提供できるよう、

カフェスタッフ全員が参加し、勉強しました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ワインの基礎知識から、グラスの違い、テイスティングの手順まで学び、

スタッフ一同興味津々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

次はお客様へワインを注ぐための実演講習です

石井社長をお手本に美しくスマートに注ぐ練習を各スタッフ行いました

慣れないボトルの持ち方に手が震えてしまう場面もありましたが、

短時間の講習で見違えるように上達しました

 

 

 

そして、ここからは上級者編

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ボトルを左手に持ちながら右手でソムリエナイフを操り手際良くコルクを抜く石井社長

私は初めてソムリエナイフを手にしましたが、

片手で操るのはとても難しくナイフを出すことすらできませんでした

経験を積まなければできない技です

カフェスタッフもお客様に技をお見せできるよう練習していきますので、

皆様楽しみにお待ちください

 

 

カフェ💛エンラージでは、お客様によりご満足いただけるよう、

これからもスタッフで協力して様々な企画をご用意します

ぜひ、当店でゆったりとした時間と美味しいお食事をご堪能ください

心を込めて”おもてなし”をさせていただきます

 

 

八王子店サラシナ