アッシパルマンティエ♪

こんにちは

cafeエンラージです

寒い日が続いていますね。

今日はランチタイム定番メニューのアッシパルマンティエをご紹介します。

 

エンラージスタッフからも『アッシパルマンティエってどんなもの？』

と聞かれる事がありました。

あまり他では見かけないメニューですよね

 

 

こちらがアッシパルマンティエ

 

フランスでは人気の

家庭料理なんだそうです。

 

 

 

 

 

アッシは挽肉やみじん切りという意味。

パルマンティエは人物の名前・・・

保存がきいて栄養価が高いじゃがいもをフランスに普及させた方。

 

Cafeエンラージでは

挽肉はミートソースで味付けしたものを器に敷き込み

バターとチーズのコクあるマッシュポテトを絞り、ちょっとケーキみたいな仕上がりになってます。

 

 

断面はこんな感じです

 

 

 

 

 

ミートソースとマッシュポテトの相性はバッチリ。

ほっこり笑顔が出てしまう一品。

 

実は・・・

常連さんの中にも隠れファンの多いこのメニュー。

 

こんな寒い日にはあったかで満足できるお勧めの品です。

ぜひご賞味あれ

 

 

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